Wie schön ist doch das Osterfest! Fällt es doch in die wunderbarste Zeit des Jahres, den Frühling. Alles sprießt und wächst, die Natur verströmt Ihre Düfte. Die Vögel zwitschern, die Hasen hoppeln und alle Zeichen stehen auf Neubeginn. Darüber hinaus gilt Ostern als das höchste christliche Fest, welches der Kreuzigung und Auferstehung Jesu Christi gedenkt. In der Osternacht wird traditionell ein Osterfeuer entfacht und eine Osterkerze entzündet. Ebenso ist es Brauch, für Kinder Ostereier aus Schokolade und andere süße Spezialitäten zu verstecken. Ganz klar ist auch, wer diesen raffinierten Job übernimmt: der Osterhase. Diesem dürfen nur die Ideen nicht ausgehen. Denn ein Osterhase, der auf sich hält, wird seinen Korb nicht jedes Jahr mit den gleichen Geschenken bestücken. Daher greifen wir Meister Lampe gerne unter die Pfoten. Zehn unserer Mitarbeiter stellen heute ihre Lieblings-Osterspezialitäten vor. Denn die wohlbekannten Schokoladenhasen und -ostereier sind bei Weitem nicht alles, was die Konditorei Heinemann zum Osterfest zu bieten hat. Lassen Sie sich von unseren österlich-frühlingshaften Ideen inspirieren und reichen Sie diese gerne weiter an den Osterhasen Ihres Vertrauens.
Ab ins Körbchen: die köstlichsten Osterideen aus der Konditorei Heinemann
Selina Konietzny weiß sofort die Antwort, als sie nach ihrer Lieblings-Osterspezialität aus der Konditorei Heinemann befragt wird: Die feinen Eierlikör-Trüffel dürfen bei ihr zuhause bei keinem Osterfest fehlen. Wenn die Familie beisammen sitzt, werden sie genossen. Und bei einem Trüffelchen bleibt es nicht. Die Stimmung am Tisch ist dann auch sofort sehr gut, meint sie verschmitzt. Als Verkaufsprofi in der ‚Heinemannschaft‘ Mönchengladbach Rheydt berät sie Kunden, die auf der Suche nach einem leckeren Ostergeschenk sind, wahrscheinlich mit einer leichten Tendenz zu der gelb verpackten Köstlichkeit.
Wir blicken in leuchtende Augen, wenn Christian Hüskens, Verkaufsleiter in Rheydt, uns von seinen Oster-Favoriten vorschwärmt: den Nougatpasteteneiern. Nicht nur er, auch seine Frau und die gemeinsamen 6 Kinder genießen die Delikatesse aus dem Hause Heinemann mit größter Begeisterung. Die Familie ist sich einig: kein Osterfest ohne Nougatpasteteneier. Diese wirken neben größeren Osterprodukten eher unscheinbar, meint Christian Hüskens, haben es aber in sich: Gleich drei Sorten Nougat – aus weißer, Milch- und Zartbitterschokolade – ergeben die Dreifaltigkeit des Ostergenusses. Umhüllt ist das Ei von zarter Schokolade. Es ist geschmackvoll von Hand dekoriert und ebenfalls von Hand hübsch verpackt. So wartet es in den Auslagen auf seine Genießer. Apropos Genießen: Herr Hüskens ist übrigens Hahn im Korb in Rheydt, das restliche Team besteht aus lauter Frauen. Das findet er wirklich gar nicht schlimm.
Bitte nur allererste Ostereier-Qualität. Sonst gibtʼs was hinter die Löffel.
Tanja Geitmann ist als Verkaufsleiterin das Gesicht der Mönchengladbacher Bismarckstraße, dem Stammhaus der Konditorei Heinemann. Das Schaufenster verlockt mit üppig bunt dekorierten Osterideen. Drinnen präsentiert sich frisch und frühlingshaft renoviert auch das an den Verkaufsraum angrenzende Café-Restaurant. Tanja Geitmann liebt zu Ostern – Überraschung! – die Heinemann-Ostereier. Sie ist begeistert von der Vielfalt, jeder findet hier seine Lieblingssorte. Ihr Oster-Credo: mehr Praline wagen! Denn jedes Osterei ist wie eine feine Praline und das schmeckt man. Überhaupt, diese tolle Qualität! Schließlich sind wir bei Heinemann, da ist Topniveau das oberste Gesetz. Tanja Geitmann weiß, dass schon der Vater von Heinz-Richard Heinemann, Hermann Heinemann, seinen Söhnen dieses besondere Qualitätsbewusstsein eingeschärft hat: ‚Sorgt stets für beste Qualität und absolute Frische, sonst gibt‘s was hinter die Löffel.‘ Seine Maxime wurde bis heute treu beherzigt. Tradition à la Heinemann verpflichtet eben.
Mehr als Schokolade: die köstlichsten Favoriten für die Osterzeit
Maren Günther hat während ihres gesamten Studiums im Verkauf der Konditorei Heinemann an der Mönchengladbacher Bismarckstraße gearbeitet. Ein super Nebenjob, ist die angehende Lehrerin überzeugt. Denn man lernt hier – genau wie in der Schule – fürs Leben. Zum Beispiel, mit unterschiedlichen Menschen umzugehen, stets zugewandt und hilfsbereit zu sein. Kein schlechtes Training für ihre zukünftige Tätigkeit als Gymnasiallehrerin. Das Stamm-Team wird Frau Günther sehr vermissen, eine im Team spricht es aus, alle nicken beifällig und wehmütig. Ach ja, und die Lieblings-Osterdelikatesse von Maren Günther? Ihre Empfehlung ist die Rhabarber-Quark-Torte. Die schmeckt so wunderbar sahnig und lecker nach Frühling. Alles Gute, liebe Frau Günther!
In der Backstube der Konditorei Heinemann in Mönchengladbach fahnden wir weiter nach Osterlieblingen der ‚Heinemännchen‘. Langjährige kleineslaster-Fans haben Rebecca Kempkens bereits kennengelernt. Sie zeigte in einem Video-Tutorial, wie man Konditor-Spritztüten einfach selber machen kann. Die erfahrene Konditormeisterin hat gleich zwei Osterfavoriten. Sie steht nämlich total auf Marzipan. Und kann sich nicht entscheiden. Einerseits ist da der bezaubernde Frackhase, der Kopf und Frack aus feinstem Marzipan trägt und so niedlich dreinschaut mit seinen Kulleraugen. Bei der Ostereiersuche ist er aufgrund seiner Größe auch recht leicht zu finden. Zudem ist er ein echter Heinemann-Klassiker, denn schon 1932, im Gründungsjahr der Konditorei Heinemann, wurde er von Hermann Heinemann entwickelt und seither nie verändert. Anderseits mag sich Rebecca Kempgens aber auch für kleinere Formate erwärmen: Die hübsch und von Meisterhand dekorierten Marzipanosterhasen kommen bei ihr jedes Jahr zuverlässig in den Osterkorb. Nun, liebe Marzipanfans, entscheide sich, wer kann.
Manuela Steinhäuser ist seit vielen Jahren Leiterin der Verpackung bei Heinemann. Durch ihre Hände geht einfach alles. Denn ja, jede Spezialität wird bei Heinemann noch per Hand verpackt. Unglaublich, aber wahr. Denn auch dies ist eine der besonderen Traditionen im Hause Heinemann, von der man nicht ablassen möchte. Die Gründe für so viel Arbeit und Liebe zum Detail liegen im wahrsten Sinne des Wortes auf der Hand: Sie lauten Einzigartigkeit, Schönheit und Wiederkennbarkeit. Frau Steinhäuser hat zu Ostern Appetit auf das luxuriöseste aller Ostereier: Das Mandelsplitterschokoladenei, randvoll gefüllt mit feinsten Pralinen. Die Schokolade knuspert so wunderbar. Die Füllung bietet so viele Geschmacksnuancen. Und die ganze Familie kann mitessen – es sei denn, man hat das Ei sehr sehr gut versteckt.
Mit echt viel Liebe gemacht: noch mehr Leckereien zu Ostern
Auch Konditorin Janet Klein treffen wir in der Backstube. Ihr Osterliebling? Herrentorte! Und zwar die kleine Variante im Oster-Look, der zart dekorierte Oster-Herrenstreifen. Sie betrachtet ihn als die perfekte Kombination aus Klassiker und Ostertorte. Und natürlich hat sie höchstselbst diese kunstvoll geschichtete Köstlichkeit gebacken, nach der jeder fragt. Ein Stück Heinemann-Herrentorte ginge für sie immer, bekundet Frau Klein fröhlich. Der österliche Herrenstreifen reicht genau für zwei Personen. Und diese zweite Person, mir der sie jederzeit alles teilen würde, selbst ihre Herrentorte, würde Janet Klein auch einfallen: ihr Kollege und Freund Christian Dietz, den wir Ihnen anschließend vorstellen.
Christian Dietz steht schon bereit, ein Backblech mit zwei wunderschönen Mandelbiskuithasen in der Hand. Gerade frisch von ihm gebacken und ausdekoriert. Alles, selbst die Margeritenblüte am Revers des Häschens ist handgemacht, erklärt der junge Konditor nicht ohne Stolz. Ebenso wie der Kopf aus Mürbeteig und die Fliege aus Marzipan. Dazu der leckere Mandelrand. Und überhaupt, der wunderbare Biskiutteig, mit Marzipan versetzt für besondere Sämigkeit. Und der Geschmack? Unvergleichlich, wie alles von Heinemann.
Eine besondere Osterdelikatesse aus der Backstube ist der frische Osterzopf. Dieser ist die Spezialität von Konditormeister Andreas Junker. Wie ein Baby hält er den Zopf aus luftig gebackenem Hefeteig im Arm. Schön glänzt das traditionelle Ostergbäck. Eine Mischung aus Wasser und Ei sorgt hierfür, verrät der Konditor. Herr Junker schwärmt von diesem wunderbar lockeren Osterzopf, den seine ganze Familie liebt. Und er empfiehlt, den Osterzopf mit hausgemachter Erdbeermarmelade von Heinemann zu bestreichen. So geht perfekter Ostergenuss! Wer den Osterzopf gerne nachbacken möchte: Hier geht‘s zum Rezept!
Dario Lopez leitet die Pralinenmanufaktur der Konditorei Heinemann. Für ihn ist klar, was er zu Ostern gerne anbietet: die feine Pralinenauswahl in der grünen Osterbox. Gerne greift er zur großen Variante, es sollen schließlich alle lieben Menschen um ihn herum vom Genuss profitieren. Als Confiseur weiß er genau, was drin ist in der Wunderschachtel: von allem nur das Feinste. Beste Vollmilch- und Zartbitterschokolade, Mandeln, Nüsse, Krokant, Butter und Sahne – die ganze köstliche Vielfalt der Heinemann-Pralinen. Auch reichlich Trüffel mit Champagne sind darunter. Das weltbekannte Highlight aus der Konditorei Heinemann. Wie könnte man sich schöner zu Ostern verwöhnen als mit diesem exklusiven Gaumenschmaus?
Noch ein Tipp:
Sie möchten jemandem ein ganz besonderes Ostergeschenk machen? Eine hervorragende Idee ist der Heinemann-Geschenkgutschein. Dieser wertet jedes Osternest auf.
Das letzte Wort hat Designer Wolfgang Hein:
Wir kommen aus Bonn, der Weg nach Heinemann Düsseldorf ist nie zu weit und seit über 20 Jahren immer wieder Freude und Genuss. Wir schätzen die hervorragende Qualität, die große Auswahl und Frische und die tollen Mitarbeiter/innen. Wir sind gerne treu!
Wilfried & Stefan
Lieber Wilfried, danke für Ihr tolles Lob! Das motiviert uns alle, so weiterzumachen. Und danke, dass Sie sich auf den weiten Weg aus Bonn machen.